Salato

Sandwich alle verdure (vegan)

Io a d o r o i panini, e voi? Ci sono così tanti gusti da combinare insieme che le possibilità sono infinite. Questa versione ho scelto di farla vegetariana, […]

Salato

Pizzoccheri a modo mio

Per me i pizzoccheri sono una di quelle ricette che profumano di casa e infanzia, il piatto fumante appena uscito dal forno che c’è in tavola la domenica, magari in […]

Salato

Torta salata zucca e funghi (vegan)

Torta salata vegan zucca e funghi: una ricetta (quasi) improvvisata che si è rivelata deliziosa! Gli ingredienti principali sono solo tre: pasta sfoglia, zucca, funghi. Quando l’ho messa nel meal […]

Salato

Risotto zafferano e mazzancolle

Adoro il risotto. È uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Le combinazioni sono infinite e il connubio zafferano e mazzancolle, in questo caso, è spettacolare! Ingredienti (per due persone): […]

Salato

Risotto alla zucca e burro di arachidi

L’estate sta ai pomodori come l’autunno sta alla zucca! Dolce, cremosa, versatile, come si fa a non adorarla? Il risotto alla zucca è un classico intramontabile e si presta a […]

Salato

Avevo in frigo della ricotta che non sapevo come usare, perciò ho sperimentato queste polpette vegetariane, per provare un’alternativa alle solite polpette di carne. Si compongono molto velocemente e cotte […]

Salato

Butter chicken – Murgh makhani

Letteralmente “pollo al burro”, questa ricetta ha origini indiane e principalmente si tratta di bocconcini di pollo tenerissimi cucinati insieme ad un mix di spezie e pomodoro. Nella mia versione […]

Salato

Riso alla cantonese

Era da tempo che volevo provare questa ricetta, che ha pochissimi ingredienti ma esplode di sapori. Sono molto attirata dai piatti internazionali, mi piace molto esplorare, ricreare, sperimentare. Nonostante sia […]

Salato

Zucca al forno con sciroppo d’acero e timo

Ormai siamo a metà settembre ed è ufficialmente iniziata la stagione delle zucche! Questa sarà la prima di probabilmente molte ricette, che, vi ricordo, potete cercare direttamente dalla pagina ricette […]

Salato

Ratatouille di verdure

Questo piatto coloratissimo e gustoso può sembrare molto elaborato, ma in realtà si tratta solo di tagliare a rondelle le verdure che preferite! La ricetta è personalizzabile: non solo le […]

Salato

Patate al forno alla curcuma

Queste patate aromatizzate alla curcuma sono buonissime e sono un’alternativa alle classiche patate al forno. Come spezie, in realtà, si possono utilizzare anche curry o paprika, a seconda di quello […]

Aperitivo

Torta salata fichi e prosciutto crudo

Inauguriamo settembre con una delle torte salate più buone che abbia mai mangiato.Ho preso l’ispirazione da Fior di Frolla, anche se ho leggermente modificato la ricetta. Era talmente buona che […]

Salato

Udon con verdure

Capita anche a voi di ordinare al take-away gli udon con verdure? A me succede spesso, perché li adoro, ma stavolta ho voluto farli a casa e… sono semplicissimi! In […]

Salato

Galette con caprino, datterini e cipolla caramellati

Questa frolla al parmigiano è diventata un’ossessione: ma quanto è […]

Salato

Involtini rustici di pollo

Nonostante sia un piatto tipico della tradizione italiana, all’alba dei miei trent’anni non avevo mai fatto gli involtini! Era arrivato il momento di rimediare e ho seguito la ricetta di […]

Salato

Couscous con melanzane perline e datterini

Chi non ha voglia di un piatto sfizioso e pronto in pochi minuti? Nonostante mi piaccia un sacco stare ai fornelli, d’estate preferisco qualcosa di più… fresco! Questo couscous è […]