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Patate al forno alla curcuma

Queste patate aromatizzate alla curcuma sono buonissime e sono un’alternativa alle classiche patate al forno.

Come spezie, in realtà, si possono utilizzare anche curry o paprika, a seconda di quello che preferite.

Ingredienti (per due persone)

  • 500 gr di patate a buccia rossa
  • 2 cucchiaini di curcuma
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio EVO, sale e pepe

Procedimento

  • Potete scegliere se pelare o lasciare la buccia delle patate, in quest’ultimo caso lavatele e asciugatele bene.
  • Tagliatele a pezzettoni regolari e mescolatele bene insieme alla curcuma, rosmarino tritato, olio, sale e pepe.
  • Disponetele in una teglia ben distanziate tra loro e infornatele nel forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti, poi abbassate a 180 gradi e proseguite la cottura per ulteriori 30-40 minuti.
  • Potete sfornarle quando saranno ben dorate e croccanti all’esterno.

Buon appetito!

1 risposta »

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