Queste patate aromatizzate alla curcuma sono buonissime e sono un’alternativa alle classiche patate al forno.

Come spezie, in realtà, si possono utilizzare anche curry o paprika, a seconda di quello che preferite.

Ingredienti (per due persone)

• 500 gr di patate a buccia rossa
• 2 cucchiaini di curcuma
• 1 rametto di rosmarino
• Olio EVO, sale e pepe

Procedimento

• Potete scegliere se pelare o lasciare la buccia delle patate, in quest’ultimo caso lavatele e asciugatele bene.
• Tagliatele a pezzettoni regolari e mescolatele bene insieme alla curcuma, rosmarino tritato, olio, sale e pepe.
• Disponetele in una teglia ben distanziate tra loro e infornatele nel forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti, poi abbassate a 180 gradi e proseguite la cottura per ulteriori 30-40 minuti.
• Potete sfornarle quando saranno ben dorate e croccanti all’esterno.

Buon appetito!