ricette estive

Galette con caprino, datterini e cipolla caramellati

Questa frolla al parmigiano è diventata un’ossessione: ma quanto è […]

Couscous con melanzane perline e datterini

Chi non ha voglia di un piatto sfizioso e pronto in pochi minuti? Nonostante mi piaccia un sacco stare ai fornelli, d’estate preferisco qualcosa di più… fresco! Questo couscous è […]

Salato

Poke bowl

Spesso penso che a riprodurre alcune ricette sia molto elaborato, invece provo a farle e mi accorgo che sono facili e pure veloci! Come questa Poke bowl. Nonostante molti pensino […]

Salato

Penne ai piselli con pesto e datterini caramellati

La pasta di legumi, naturalmente senza glutine, mi incuriosiva da […]

Aperitivo

Pesto di basilico (a modo mio)

Il pesto di basilico è una delle cose più buone del mondo, non siete d’accordo? A casa abbiamo un mortaio e ho voluto riprodurlo in maniera tradizionale. Ingredienti (per 3-4 […]

Aperitivo

Polpette tonno e patate

Ma quanto sono buone le polpette? In tutte le loro versioni sono un buon modo per mangiare gli ingredienti in modo diverso senza perdere il loro gusto!Queste sono delle buonissime […]

Salato

Couscous estivo con mazzancolle e fiori di zucca

Ricetta estiva gustosa e freschissima: couscous con gamberi e fiori […]

Salato

Polpette melanzane e quinoa (vegan)

Polpette melanzane e quinoa: da divorare! Veloci e gustosissime.C’è anche la versione con le zucchine, clicca qui! Ingredienti (per tre persone): 1 melanzana media 80 gr di quinoa cotta 30 […]

Salato

Frittata di zucchine arrotolata

Pranzo o cena gustosi e veloci. Ingredienti (per due persone): 4 uova grana grattugiato q.b. 150 gr di spinacino erba cipollina q.b. 2 cucchiai di formaggio spalmabile qualche fetta di […]

Salato

Risotto con mazzancolle e fiori di zucca

Il risotto è uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Questo in particolare l’ho voluto adeguare alla caldissima estate e l’abbinamento mazzancolle e fiori di zucca mi è sembrato il […]

colazione

Marmellata di ciliegie

Questa marmellata senza pectina o addensanti è una ricetta di mia mamma. Inutile dire che è buonissima! Ingredienti (per quattro vasetti): 2 kg di ciliegie 600 gr di zucchero (assaggiate […]

Aperitivo

Avocado toast

Gli avocado toast sono una scoperta relativamente recente per me, a cui non posso più fare a meno! Spesso sperimento nuove combinazioni, vi scrivo qui le mie preferite (finora!) Ingredienti […]

Aperitivo

Polpette zucchine e quinoa (vegan)

Chi non adora le polpette? Queste sono la versione con le zucchine delle polpette vegan melanzane e quinoa. Consigliatissime per un pasto vegano e leggero. Ingredienti (per tre persone): 2 […]

colazione

Questo spettacolo di colori è facilissimo da fare, oltre che velocissimo, nutriente e gustosissimo. In inglese si chiama overnight oats, l’avete mai provato?Ha pochissimi ingredienti e per la giusta cremosità […]

Aperitivo

Sottaceti fatti in casa

Era da un po’ di tempo che il mio ragazzo pensava di fare dei sottaceti fatti in casa. Finalmente si è messo all’opera e… sono buonissimi!Ecco la ricetta, dovrebbero uscirvi […]

Giada Homemade

Italian cuisine with a glance at the world

Galette con caprino, datterini e cipolla caramellati

Couscous con melanzane perline e datterini

Poke bowl

Penne ai piselli con pesto e datterini caramellati

Pesto di basilico (a modo mio)

Polpette tonno e patate

Couscous estivo con mazzancolle e fiori di zucca

Polpette melanzane e quinoa (vegan)

Frittata di zucchine arrotolata

Risotto con mazzancolle e fiori di zucca

Marmellata di ciliegie

Avocado toast

Polpette zucchine e quinoa (vegan)

Overnight oats

Sottaceti fatti in casa