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Torta brownies

Inizialmente dovevano uscire dei brownies, ma ho voluto usare la mini tortiera che mi è arrivata in regalo da Aeternum, e alla fine si è trasformata in una torta al cioccolato!

Sto imparando piano piano a fare a meno dei derivati animali, in questo caso ho omesso le uova e sostituito il burro con l’olio di cocco. Risultato? Cioccolatosissimo!

Ingredienti (tortiera da 18-20 cm)

  • 150 gr di farina
  • 30 gr di cacao amaro
  • 60 gr di olio di cocco
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 110 gr di zucchero
  • 140 ml di latte
  • 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • 8-10 noci o mandorle

Procedimento

  • Iniziato tritando il cioccolato o tagliandolo a pezzetti. Fatelo sciogliere a bagnomaria insieme all’olio di cocco, mescolandolo di tanto in tanto.
  • Quando sarà sciolto unite lo zucchero, mescolate per farlo sciogliere basta incorporate il latte tiepido poco alla volta.
  • Setacciate insieme gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e unite poi i liquidi mescolando con una frusta per evitare i grumi.
  • Quando il composto sarà amalgamato e se vi piacciono potete unire della frutta secca o delle gocce di cioccolato.
  • Versate nella tortiera precedentemente oliata e infornate a 180 gradi per 20 minuti.
  • Se preferite le torte dalla consistenza ben cotta, lasciatela dentro 5-8 minuti in più.

Buon dolce!

1 risposta »

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