Ho comprato dei bellissimi e buonissimi fichi e perché non farci un toast?

Ho semplicemente tostato due fette di pane integrale, ci ho spalmato un cucchiaino di burro di arachidi e adagiato sopra le fette di fico, completando il tutto con dello yogurt greco e farina di cocco.

Colazione in cinque minuti, tazza di caffè e siamo pronti per iniziare la mia giornata!

Ingredienti (per 1 persona)

• 2 fette di pane
• 2 fichi grandi (o 4 piccoli)
• 2 cucchiaini di burro d’arachidi (o altre noci)
• 2 cucchiaini di yogurt
• 1 cucchiaino di farina o scaglie di cocco

Procedimento:

• Tostate le fette di pane e spalmate il burro d’arachidi mentre sono ancora tiepide;
• Lavate e tagliate i fichi a rondelle e adagiateli sopra;
• Spalmate anche lo yogurt e completate con il cocco.

Buona colazione o spuntino!