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Latte vegetale di mandorla

Vi siete mai fatti il latte vegetale in casa? Adoro quello di mandorla e ha un sapore così diverso da quello comprato! Senza considerare che non ci sono né zuccheri né conservanti aggiunti.

Ingredienti (per mezzo litro):

  • 125 gr di mandorle non tostate
  • 500 ml di acqua
  • 1 dattero
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  • Mettete in ammollo le mandorle per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, in questo modo diventeranno morbide.
  • Scartate l’acqua dell’ammollo e in un frullatore unite tutti gli ingredienti.
  • Frullate per qualche minuto e filtrate con un panno di cotone.
  • Lo potete conservare in frigo fino a 3-4 giorni.

Buona colazione! 

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