Vi siete mai fatti il latte vegetale in casa? Adoro quello di mandorla e ha un sapore così diverso da quello comprato! Senza considerare che non ci sono né zuccheri né conservanti aggiunti.

Ingredienti (per mezzo litro):

• 125 gr di mandorle non tostate
• 500 ml di acqua
• 1 dattero
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

• Mettete in ammollo le mandorle per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, in questo modo diventeranno morbide.
• Scartate l’acqua dell’ammollo e in un frullatore unite tutti gli ingredienti.
• Frullate per qualche minuto e filtrate con un panno di cotone.
• Lo potete conservare in frigo fino a 3-4 giorni.

Buona colazione!