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Pasta al pomodoro

Il piatto d’eccellenza della tradizione italiana.

Per chi vive in Italia o ha origini italiane può sembrare scontato cucinare un semplicissimo piatto di pasta come le linguine al pomodoro, ma lavorando in un ambiente internazionale, posso affermare che spesso i passaggi per una ricetta così semplice non sono così immediati.

Ecco quindi la ricetta perfetta per cucinare la pasta al dente, dedicata in particolar modo ai naviganti internazionali di questo blog!

Ingredienti (per due persone):

  • 180-200 gr di pasta
  • acqua bollente salata

Procedimento:

  • Riempite una pentola capiente con dell’acqua e portatela sul fuoco.
  • Appena raggiunge il bollore, salate l’acqua con circa un cucchiaio scarso di sale grosso a persona. La quantità di sale dipende dalla quantità di acqua usata.
  • Buttate la pasta e cuocete per un paio di minuti in meno rispetto a quanto indicato nella confezione.
  • Nel mentre scaldate il sugo che preferite in una padella capiente e quando mancheranno un paio di minuti, scolare la pasta direttamente nella padella per completare la cottura.

Buon appetito!

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