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Pomodorini caramellati al forno

Datterini caramellati al forno: in assoluto una delle ricette immancabili nella mia estate!
Li abbino a qualsiasi cosa, dagli avocado toast, al sugo per la pasta, al contorno sfizioso o insieme ad un’insalata.

Ingredienti (per quattro pomodori):

  • Pomodorini o datterini q.b.
  • Olio, sale, pepe q.b.
  • Zucchero di canna q.b.
  • Erbe aromatiche a piacere

Procedimento:

  • Tagliateli a metà per lungo, conditeli con sale, pepe, olio, zucchero di canna e erbe aromatiche a piacere (qui ho usato timo essiccato e origano fresco).
  • Versione rapida: infornateli a 200° per almeno 20 minuti, nel ripiano più alto del forno.
  • Se avete più tempo: abbassate la temperatura (anche a 150°) e lasciateli andare un’oretta.

Non ve ne pentirete!
Buon appetito!

1 risposta »

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