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Cracker al parmigiano

Questi cracker salati di pasta frolla sono la fine del mondo. Gustosissimi e incredibilmente semplici da fare, non smetterei di mangiarli!

Ingredienti (per quattro persone):

  • 50 gr farina integrale
  • 150 gr farina 0
  • 100 gr grana
  • 100 g olio evo
  • rosmarino fresco tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe q.b.
  • Erbe aromatiche per decorare

Procedimento:

  • Unite insieme gli ingredienti secchi, poi amalgamate l’olio fino a formare un impasto simile alla pasta frolla.
  • Formate un panetto e copritelo con la pellicola, lasciate in frigo a rassodare per almeno un’ora.
  • Stendete con un matterello fino a raggiungere 1 cm di spessore e formate i vostri cracker della forma che preferite.
  • Infornate a 175° per 12-15 minuti, dovranno risultare leggermente dorati. Lasciate raffreddare completamente in modo che si compattino e… buon appetito!

Questi snack sono perfetti per l’aperitivo, non potrete più farne a meno!

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