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Couscous estivo con mazzancolle e fiori di zucca

Ricetta estiva gustosa e freschissima: couscous con gamberi e fiori di zucca!
Sapori delicati e rigeneranti nelle giornate estive e assolate .

Ingredienti (per due persone):

  • 250 gr di code di mazzancolle
  • 10 fiori di zucca
  • 2 zucchine piccole
  • 1/4 di cipolla
  • 2 tazzine di cous cous
  • erbe aromatiche a piacere
  • mezzo lime

Procedimento:

  • Spellate le code di mazzancolle e togliete l’intestino.
  • Nel frattempo soffriggete la cipolla e cuocete le zucchine tagliate a rondelle. Aggiungete le mazzancolle intere e i fiori di zucca tagliati in quattro. Dopo meno di un minuto togliete dal fuoco. Si cuociono molto velocemente.
  • Preparate il couscous secondo le istruzioni della confezione e poi unite il tutto, comprese le erbe e aggiustando di sale e pepe.
  • Per un tocco in più aggiungete scorza e succo di mezzo lime!

Buon appetito!

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